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特別な獲物

 皆さ~ん 山親父は10日今朝、近年にはお目に掛かって無い大物の、猪をゲット致しました。とんでもない脂が載って居て驚きました、この所獲物は少し小振りかなあと感じて居ただけに、久々に熱く成りました。
数日間熟成させて解体致します、年内の獲物は繁殖期前の充実した肉質で、年が明けての物とは格段に違いがあります。
皆さん普通の猪肉はつまらない特別な肉をと言う方々は、最高のボタン肉を食べにお出かけをどうぞ!
鍋良し しゃぶしゃぶ良し 焼いても良いよ、TEL下さいナ。
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暑い師走の山歩き

 異常な程の暖かな師走に山親父は当惑をしています。
しかし、薄着で歩き易く助かります、汗はかきますがd(^-^)ネ!
良い脂の載ったイノシシが捕れてますよ、ぼたん鍋にしゃぶしゃぶに美味いよ。
熱々を腹一杯どうですか?その後は冷たい蕎麦か冷やうどんで締めて下さいませ。
燗よし 冷やよし 生よし ハイボールよし 焼酎よし 何でもどうぞ!お待ちしていますよ。

秋が来たが長雨が嫌だね!!

皆さーん!長いこと御部沙汰して居りましたが、お元気ですか~
山親父は大分年を取りましたが、元気で銃を担いで毎日山を歩いておりますヨ~
今月に入り今週の頭からはキノコ採りを、作業に加えて大きめのザックを担いで細かく探して歩いています。
長雨の為に早めに頭を出した連中は、殆ど傷んで居ますが、気温が高いからこれからが期待できます。
キノコ鍋に 松茸のお吸い物 すき焼き 焼き物等フルコースでいかがかな?
仕入れる店と違い山親父が採るのですから、腹一杯楽しんで頂けますよ、お待ちしていますね 。
近況は随時追加報告してまいりますので、ご覧ください。

 1月も早月末を迎えてもう節分の、豆まきの時期に成りました。早いものですね、春はもうすぐですよ。  
皆さーん雪の中へお出掛けくださーイ、熱々の卵とコンニャクの串おでんを頬張りに、薪ストーブの上の鍋の中で確りと味を浸みこませて待っています。
冬名物の猪 熊鍋も待ってま~す。
暖かなウエアーで来て下さいよ、山荘は暖かですがね!!
雪見酒 にワインかな?

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山親父の秋

 山親父は、ここ一月一寸の間毎日ザックを背負い山に分け入り、松茸をはじめ雑キノコを探し求めて歩き回っておりました。
台風の為にお休みでやっとブログが更新出来ます、皆さんキノコを食べにおいでョ 鍋で 鋤焼きで 醤油味 味噌味 何でもGOOですよ。
熊 猪 鶏の肉をお好みに合わせて調理致しますよ、任せて下さいな、腹一杯召し上がれ キノコ三昧を!!
自分で言うのも何ですが、親父の良い所は我儘が利く所 量がビックリする程出せる事 勿論味はお任せ有れですよ。
締めは敢えて冷たいサッパリの 冷うどんか蕎麦で如何ですか?
お待ちして居ますよ! お電話を 山親父でしたハイ
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